Refere-se à retirada de nutrientes da área de produção agrícola através do produto colhido. Este conceito está inserido no contexto do balanço de nutrientes.
Referência(s)
CUNHA, J. F.; CASARIN, V.; PROCHNOW, L. I. Balanço de nutrientes na agricultura brasileira. Piracicaba, SP: International Plant Nutrition Institute, 2010. 11 p. (Informações Agronômicas, 130).