Pequenas moléculas orgânicas formadas por um grupo carboxila, um grupo amino e uma cadeia lateral (R), ambos ligados ao seu átomo de carbono α. A cadeia lateral distingue os diferentes aminoácidos. Polímeros de aminoácidos formam as proteínas.
Referência(s)
ALBERTS, B. [et al.]. Fundamentos da biologia celular. 4. ed. Porto Alegre, RS: Artmed, 2017. 839 p.