São sistemas ecológicos alterados, manejados de forma a aumentar a produtividade de um grupo seleto de produtores e de consumidores. Plantas e animais nativos são retirados e substituídos por poucas espécies.
PIMENTEL, D.; PIMENTEL, M. Food, energy and society. Niwot: University Press of Colorado, 1996. 363 p.